Une étude française vient de confirmer que les aliments ultra-transformés sont très mauvais pour notre santé.

Cette étude a été publiée le 11 février 2019 dans la revue médicale Jama Internal Medicine, que vous pouvez voir ici. Elle a été faite sur 44 551 français de 45 ans et plus et 73 % des participants étaient des femmes. Les aliments ultra-transformés représentaient 14.4% en moyenne du poids total des aliments consommés.

Voici les conclusions :

Une augmentation de 10 % de la proportion de la consommation d’aliments ultra-transformés augmentait le risque de mortalité toutes cause confondues de 14%.

Au total, 602 personnes sont décédées dont 219 par cancer au cours du suivi qui a duré 7 ans.

Cependant, d’autres études devront être menées. Mais surtout pour comprendre comment ces aliments ultra-transformés affectent notre santé.

Produits ultra-transformés

Quels sont ces aliments ultra-transformés ?

Le point commun de ces aliments se trouve dans leur fabrication. Elle se fait en plusieurs étapes et techniques de transformations. De plus, elle fait appel a une grande quantité d’ingrédients dont la plupart sont utilisés seulement dans le secteur industriel.

Vous trouverez sur le site lanutrition.fr de nombreuses informations sur ces aliments. Mais voici un petit résumé de la liste des aliments ultra-transformés :

-Confiseries, biscuits, gâteaux, crèmes glacées.
-Boissons gazeuses, jus sucré, produits laitiers sucrés, energy drink.
-Saucisses, nuggets de poulets, poisson pané et autre plats congelés prêts à consommer.
-Chips, soupes en sachet, nouilles instantanées.
-Sauces et vinaigrettes (si on peut les appeler comme cela).
-Les snacks emballés, les céréales du petit-déjeuner, les barres de céréales.
-Les substituts au sucre, édulcorants, sirops (sauf le sirop d’érable 100%).

Aliments ultra-transformé

Et vous? Parvenez-vous à éviter de consommer ce genre d’aliments?

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