5 Recettes Desserts Légers Faciles et Rapides à Faire

01/06/2017
redaction

Manger léger en faisant attention ne rime pas avec privation de petits plaisirs. Ces 5 recettes de desserts pauvres en calories, vous en convaincront assez rapidement.

Difficile de se passer d'un dessert lorsque l'on est gourmand(e). Le problème, c'est que souvent, ils sont trop riches en sucre et donc, ils font vite grimper le nombre de calories par repas. Pas question cependant de faire l'impasse sur ces gourmandises.

Utiliser des fruits, c'est la vraie astuce pour réaliser un dessert léger et pour se régaler sans avoir peur pour sa ligne. De plus, un dessert à base de fruit, c'est un dessert frais et donc rafraîchissant pour l'été. Vous pouvez même modifier les recettes que l'on vous propose avec les fruits que vous préférez.

Faciles à réaliser et plus légers que la moyenne des desserts, vous trouverez dans cet article, 5 idées de desserts.

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1. Mousse aux fruits

Les ingrédients: ( pour 4 personnes )

-600 g de fruits frais au choix (pommes, poires, pêches, abricots),
-3 blancs d’œufs,
-Parfum au choix (1 pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille),
-Quelques tranches de pamplemousse ( ou autres fruits acides) pour la décoration.

Préparation:

Pour commencer, il faut laver et éplucher les fruits de votre choix avant de les faire cuire. Faites-les cuir soit au four à micro-ondes, soit dans un fond d’eau puis mixer. Dans cette compote chaude, incorporer les blancs d’œufs battus en neige et le parfum de votre choix. Pour finir, verser dans des ramequins et décorer avec quelques tranches de pamplemousse.

2. Riz au lait à la pêche

Les ingrédients:

-300 ml de lait demi-écrémé,
-1 pêche,
-40 g de riz rond,
-1 cuillère à soupe de jus de citron,
-1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre vahiné).

Préparation:

Tout d'abord, chauffer dans une casserole le lait avec le sucre et le riz cru. Laisser sur feu doux 20 minutes et remuer régulièrement avec une spatule en bois. Peler la pêche et la couper en petits morceaux. Mettre dans le riz cuit et légèrement refroidi le jus de citron et les morceaux de pêche. Mélanger, verser dans 2 ramequins individuels et laisser au frais.

3. Salade pêches, citron-menthe

Les ingrédients: ( pour 4 personnes )

-4 pêches,
-1 citron,
-1 cuillère à soupe de sucre semoule,
-12 feuilles de menthe.

Préparation:

Plonger les fruits dans l’eau bouillante pendant 30 secondes et les retirer à l’aide d’une écumoire. Les laisser tiédir pour les peler sans se brûler les doigts puis les ouvrir en deux pour ôter le noyau et les tailler en morceaux assez fins. Les déposer ensuite dans un saladier, sucrer et verser le jus de citron sur les pêches. Après avoir ciselé les feuilles de menthe, parsemer les fruits avec ces dernières et bien mélanger.

Les deux dernières recettes sont à lire à la page suivante.

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